짱아찌맛있게 담그는방법 썸네일형 리스트형 매실액, 매실 짱아찌 맛있게 만드는방법 매실로 만드는 매실액과 매실 짱아찌~! 형님이 보내주신 무농약, 자연 청정 매실, 그냥 먹을수는없고 연례행사처럼 매실액, 매실짱아찌를 담갔다. 매실 실한 놈들로 골른후 깨끗이 씻어주어야한다. 그런후 물기를 뺴주고 하얀 백설탕을 준비해준다. 저번에 담근 자몽청처럼 설탕이 많이들어가야한다는것이 포인트이다. 설탕과 매실은 1:1, 엄청 달콤한 이유가 이해가될정도이다. 사실 설탕을 사러 농협에갔는데... 지게차가 설탕을 나르고있었다. 슬쩍 일하시는 분에게물어보니 하루에 팔리는 설탕양이 지게차 한빠렛트가 넘는다고하더라~ 지금이 매실담그는 시즌이라 그렇다고네요 ㅎㅎ 그리고 매실담그는 통을 파는데 실제 10킬로짜리라는데 매실과 설탕이 1:1이니 5킬로 5킬로정도 넣으면 될듯하다. 그리고 담그는 그늘에 나두면 자동으로.. 더보기 이전 1 다음
